Vocabulaire médiéval

O

Obole
Monnaie
ou Pain de 1 obole sous Saint Louis

Occire
Tuer

Octroi
Droit de péage, réservé aux seigneurs.

Odir
entendre

Oiance
Annonce, proclamation

Olifant
cor

Olim
recueils d'arrêts du Parlement de 1255 à 1318, ils forment jurisprudence.

Onc
jamais

Onnour
Honneur

Opium de Cyrénaïque
Epice, utilisé en médecine

Orains
Immédiatement

Ordre de la Jarretière
créé en janvier 1334 par Édouard 111, est placé sous la protection de la Vierge, de saint Georges et de saint Édouard le Confesseur. Il existe toujours. L'insigne de l'ordre, outre le manteau, est une jarretière de velours bleu à motifs or, avec la devise brodée « Honny soit gui mal y pense » en français. Elle est portée à la jambe gauche par les hommes, au bras pour les femmes. Plutôt que la légendaire jarretière que la comtesse de Salisbury aurait perdue lors d'un bal et que le roi aurait ramassée, il faut plutôt y voir celles dont les chevaliers se servaient pour fixer leurs jambières et que les rois anglais avaient coutume de porter au fer de leur lance. Henri VI y ajouta un collier formé de noeuds et de roses d'où pend une représentation de saint Georges.

Ordre de l'Annonciade
voir Ordre du Collier

Ordre de l'Écu d'or et de Notre-Dame du Chardon
créé par Louis II de Bourbon, 1363, dont les membres portaient un écu d'or sur la poitrine

Ordre de l'Hermine et de l'Épi
Jean IV de Bretagne, 1381, qui disparut lors du rattachement de la Bretagne à la France

Ordre de Notre-Dame de la Noble-Maison ou de l'Étoile
fondé par Jean II le Bon en 1351 pour s'opposer à la Jarretière (Garter) et réunir une élite liée au roi et à sa politique. Ses membres ne peuvent appartenir à un autre ordre et prêtent un serment particulier. L'insigne est décrit comme une étoile blanche à huit pointes, dotée en son milieu d' « une rondeur d'azur, et d'un petit soleil d'or ». Une célèbre miniature des Grandes Chroniques de France (XVe siècle), nous montre le Festin de chevaliers de l'ordre de l Étoile. L'étoile est portée sur l'épaule gauche,

Ordre de Saint-Michel
portant le nom de l'archange, chef des Milices célestes et protecteur de la France. Il fut créé par Louis XI en août 1469 à Amboise afin de lutter contre la Toison d'or bourguignonne. Il vécut plus de trois siècles. Mais, trop décerné - ce qui lui valut le surnom de « collier à toutes bêtes ». Il perdit de son prestige. La création, en 1578, par Henri III, de l'ordre du Saint-Esprit, le fit passer au second plan. Son emblème représentait saint Michel terrassant le dragon, le Mal.

Ordre du Camail
Louis 1er, d'Orléans, 1394, dont le collier avait la forme d'un camail de mailles porté autour du cou

Ordre du Collier
puis de l'Annonciade (Amédée VI de Savoie, 1362), au collier composé de lacs d'amour et des lettres « FERT »

Ordre du Croissant
René d'Anjou, 1448, chargé de la devise « Loz en croissant », dont l'existence fut brève.

Ordre du Porc-Épic
par Louis d'Orléans, 1393, fondé pour avertir les ducs de Bourgogne que le porc-épic est un animal piquant, « qui s'y frotte s'y pique », selon la maxime

Orfrois
broderies employées en bordure

Orière
Orée

Ost
armée du roi

Oubliette
Etroite prison souterraine à laquelle on n'accède que par une trappe dans le plafond

Oule
marmite, poterie

Oyant
entendant (ouïr)

P

Page
jeune noble placé auprès d'un puissant pour apprendre le métier dès armes.

Paillard
débauché

Pain bourgeois
pain faitif, pain bis

Pain de brode
dit également pain bis ou faitis, il est fait de farine peu tamisée et de qualité médiocre

Pain mollet
pain blanc

Pain noir
pain de retrait

Paisson
Piquet

Pal
Termes désignant des pièces héraldiques : verticale.

Palfrenier
Serviteur

Palefroi
cheval de marche, par opposition à cheval de bataille

Palimpseste
manuscrit déjà utilisé dont on a effacé l'encre pour se servir à nouveau du support.

Paltonière
prostitué

Pamphlet
écrit critique souvent bref et violent.

Panais/Panois
légume

Panse
Courbure de la cloche, comprise entre le cerveau et le bord.

Paon
Consommé au Moyen Age

Papier en fibres végétales
Inventé au 2ème siècle av. JC en Chine. Apparaît vers 1250 en Occident.

Papier monnaie
Inventé au 10ème siècle av. JC en Chine. Il est appelé "Papier volant".

Paratge
noblesse du coeur, gagnée par amour

Parçon
Partie

Pariage
association formée pour l'exploitation ou l'administration commune d'un bien; normalement une seigneurie ou même une simple terre. (D'après J Kerhervé, La Naissance de l'Etat moderne, 1998)

Parlement
Conversation

Paroir
en fer, pour le cuir

Pas
Passage

Pasté
pâté

Pastel
plante tinctoriale dont la feuille donne une couleur bleue

Pastorela
Forme de trobar, voir Trobar.

Paterne
Paternelle

Pate savonneuse
inventée par les Celtes

Pâtis
Rançon demandée aux communautés.

Patouillier
Patauger, piétiner

Patrice
Fonction honorifique

Pavillon
Petit drapeau utilisé pour indiquer la nationalité d'un navire, une compagnie de navigation, ou pour effectuer des signaux.

Pécune
monnaie en argent

Peigne
en bois, en ivoire, en corne

Peigne à carder
Pour préparer les tissus.

Peinture à tempera
Peinture qui utilise un mélange de pigments colorés, d'eau et de jaune d'oeuf.

Peinturer
peindre

Peler
écorcher (d'ou la célèbre expression "peler le jonc")

Peltre
Paillasse

Penailles
Haillons

Pendant
Pente

Pendeloche
membre viril

Pendule mécanique
Inventée au Moyen Age

Pénitanche
Pénitence

Pennon
Vient de penne, flamme portée au Moyen Âge par les chevaliers, en haut de leur lance lors des départs en guerre. Il marquait aussi l'emplacement dans le campement de l'ost et pouvait servir de girouette

Pensement
Pensée, préoccupation

Pentacol
pendentif

Perrière
voir mangonneau

Pesance
chagrin, accablement

Petchénègues
Peuple d'origine turque installé aux IXe et XIe siècles au Nord-Ouest de la Mer Noire.
Tribus nomades turques centre-asiatiques, ces envahisseurs posèrent de nombreux problèmes militaires à Byzance du XII s. au XIIIe s.

Petite guerre
expression désignant la guérilla, la guerre de partisans, par opposition à la « guerre ouverte » , la guerre chevaleresque, se pratiquant en terrain découvert et par la pratique de charges de cavalerie ou conrois. Il va s'en dire que la « petite guerre » était condamnée par les chevaliers comme contraire à l'éthique de la chevalerie et perçue comme une guerre de lâches. Capturés, les partisans étaient généralement exécutés.

Pétrin
Pour faire le pain.

Phare
Les premiers phares construits en Europe datent du 11ème siècle.

Pharette
Carquois

Phylactère
synonyme de banderole

Pices
testicules

Picois
houe ou pioche.

Picorée
butin

Piétonner
marcher

Pilori
L'une des objets de "torture" les plus connus à l'heure actuelle. Il était en fait destiné aux petits malfaiteurs coupables d'ivrognerie ou de tapage, qui étaient aisni exposés en place publique dans une position fort inconfortable, et impuissants à réagir aux possibles affronts de la foule. En effet, le pilori est une sorte de tréteau dressé verticalement sur le sol. Sa partie horizontale est faite de deux morceaux distincts reliés par de lourds cadenas, et percés de trous. On y engageait les doigts repliés du coupable, qui était donc à genoux par terre, retenu par les phalanges, et incapable du moindre mouvement.

Pimeslose
Obésité

Pimprenelle
plante fourragère utilisée quelquefois comme condiment

Pipe
un tonneau

Piperie
tromperie

Pis
poitrine

Pitable
Faible, pitoyable

Piteux
attendrissant

Plaid
Assemblée de justice

Plaisement
Plaisir

Planh
Forme de trobar, voir Trobar.

Plantoir en bois
11ème

Plège, pleige
Caution, gage

Plenté
Quantité

Plessis
haie

Pleuraison
Lamentation

Plomb
chacune des baguettes de plomb qui maintiennent les pièces d'un vitrail.

Pluvier
Consommé au Moyen Age

Poinçon
un tonneau

Poldre
Poudre, cendres

Poliorcétique
art d'assiéger les villes et plus généralement art d'assiéger tout type de fortification.

Porcelaine
Vient de Chine. Inventée au XIème siècle av. JC en Chine.

Porphyrogénète
titre porté par les enfants nés dans la porphyra « la chambre de pourpre » du Grand palais. Il dénote, à partir du IX, siècle, le caractère sacré et légitime d'une personne.

Portraire
Dessiner

Possession
maîtrise de fait exercée sur une chose, elle correspond à l'exercice d'un droit réel.

Pot
En céramique, bois

Poularde
Poule (à manger)

Poulist
Epice

Pourpenser
Imaginer, méditer

Pourpier
légume

Pourpoint
vêtement qui couvre le corps du cou à la ceinture (pour les hommes !)

Pourpris
enclos

Praguerie (1437-1442)
nom donné, par allusion à la révolte des hussites de Prague, au soulèvement féodal qui éclata en France contre les réformes et la restauration du pouvoir royal par Charles VII L'instigateur en fut le dauphin Louis, désireux de précipiter son avènement au trône par une éventuelle régence.

Pregador
En amour courtois, le prétendant

Presse (aller à la)
aller au combat, se jeter dans la mêlée les armes à la main

Prestre
Prêtre

Prestement
rapidement

Pretz
mérite

Prévôt
collecteur d'impôts
Agent domanial chargé d'administrer, de juger et de percevoir les rentes et les taxes du domaine seigneurial ou royal; les prévôtés peuvent être tenues à gages, en fief ou à ferme; Représentant du seigneur ou du roi dans une ville; à Paris, depuis 1254-1261, il a rang de bailli. (D'après J Kerhervé, La Naissance de l'Etat moderne, 1998)
Agent seigneurial ou royal jouant le rôle de représentant de l'autorité et d'intendant (administration, justice, perception des taxes). Sa charge était affermée.

Primement
Premièrement

Privilège du for
Droit pour les membres de l'Eglise de se faire juger par un tribunal ecclésiastique, donc en qualité de défendeur. Règle d'ordre public, le clerc ne peut y déroger.

Procédure accusatoire
Elle donne un rôle prédominant aux parties, dont le procès est la chose, le juge n'a qu'un rôle d'arbitre.

Procédure inquisitoire
Elle insiste sur la place primordiale du juge qui dirige le procès.

Propriété
c'est un droit réel conférant toutes les prérogatives que l'on peut avoir sur un bien à savoir l'usus (droit de détenir et d'utiliser une chose sans en percevoir les fruits), l'abusus (droit de disposer de la chose) et le fructus (le droit d'en percevoir les fruits).

Prouvance
preuve

Provende
Provision

Prudhomme
Le XIIIe siècle s'est beaucoup interrogé sur la meilleure compréhension que la société pouvait avoir de cette notion et a retenu l'idée que la prud'hommie « tend à remplacer les idéaux du preux et du courtois en les réunissant et les domptant » : l'idéal du prud'homme est un idéal humain. Et, en cela, le terme médiéval de preudomme qui signife « prud'homme » n'est en aucun cas synonyme de preuhomme qui veut dire « preu ». La prud'homie dépasse cette dernière valeur en unissant « chevalerie » et « clergie », dans le prolongement de l'idéal de force et de sagesse. D'après Jacques Le Goff, elle exprime « l'évolution des valeurs morales au tournant du XII, et du XIIIe siècle. Le terme qualifie celui `qui a de l'autorité morale', qui est `plein de mérite' ci pourrait se traduire par `homme de valeur', `homme de bien'. C'est un peu l'équivalent médiéval de l' `honnête homme' de l'époque classique. Il désigne un homme qui se comporte selon des `valeurs morales à connotation religieuse'. Ou encore, c'est le `juste', comparable à ceux de l'Ancien Testament ».

Psychomachie
Ouvrage poétique de Prudence, poète latin du V° siècle, qui chante les combats des Vertus et des Vices

Pucelle
Jusque vers 1120, la pucelle est une jeune fille, sans aucune précision.
Peu à peu le terme évolue, et qualifie une jeune fille pure, puis finalement une jeune vierge.

Pui
Colline

Puire
puer

Punais
Fétide, puant

Puterelle
jeune putain

Pyxide
petite boîte à couvercle où l'on plaçait l'Eucharistie.

Q

Quarteler
écarteler

Quarteron
mesure de base des pommes (25 pommes)

Quattrocento
XVe siècle italien et période de l'art italien correspondant à cette époque.

Quémand
Mendiant

Quérimonie
Plaindre

Quérir
chercher

Queux
chef de cuisine

Quiet
Tranquille

Quinaud
Confus, honteux

Quintaine
C'est une poteau surmonté d'un bras rotatif horizontal. Ce bras est muni, d'une part d'un bouclier, d'autre part d'une corde à laquelle une pierre est suspendue.
Cet objet servait lors des entraînements des écuyers : il fallait charger, toucher le bouclier, et éviter la pierre qui venait en contrecoup.
Mannequin de paille servant à l'entraînement du chevalier au maniement de la lance; rituelle après l'adoubement d'un chevalier, elle témoigne de son habileté.

R

Rabardel
Repaire de voleurs

Rabot
Redécouvert au 13ème siècle.

Rafle
jeu de dés.

Ramage
Sauvage

Rame
Feuillage

Ramponer
Persifler

Ramponneux
railleur, injurieux

Randon
Impétuosité

Rapiner
voler, piller

Ratelée
Explication

Rave
légume

Razo
sujet d'une canso

Rechaudir
réchauffer

Recet
refuge, cachette
lieu de repli situé aux deux extrémités des lices où les chevaliers blessés ou fatigués pouvaient se reposer ou se faire soigner avant de reprendre le combat; on y gardait également les éléments de renfort prêts à se jeter dans le combat.

Réclame
indication écrite en bas d'un cahier reprenant le premier mot du prochain cahier afin d en faciliter la compilation et le reliure.

Record
souvenir

Référendaire
sorte de magistrat.

Regain
fourrage produit par les prairies après la recolte des foins

Reille
soc d'araire

Relenquir
Servira

Relief
en droit féodal, taxe payée par le vassal à chaque changement de titulaire du fief. (D'après J Kerhervé, La Naissance de l'Etat moderne, 1998)

Reliure à l'aumônière
type de reliure intégrant une surface de tissu permettant d'attacher le livre à sa ceinture ou de le tenir à la main

Remembrer
Remémorer

Repairer
Revenir, séjourner

Repaissance
repas

Reposance
Repos

Reprise
nouvelle passe d'armes; dans le cadre d'une joute, ce terme désigne un deuxième affrontement à la lance effectué par les chevaliers après une première passe d'armes infructueuse.

Rère
Raser

Restaurier
Vengeur

Restor
Vieux droit féodal selon lequel un cheval d'armes tué ou blessé au combat est partiellement remboursé.

Retenue
engagement, emploi ou fonction à durée limitée au service d'un souverain ou d'un seigneur. Le terme désigne toute sorte d'engagement, aussi bien civil que militaire. Est dit « de retenue » un soldat, un conseiller, un chambellan etc.

Revel
Fête

Revenu
atténuation de l'effet de la trempe par un réchauffement de l'acier déjà trempé à une température plus basse que celle de la trempe (200 à 300°).

Revercher
Fouiller

Revue
Contrôle surprise des armées soudoyées par le roi, pour vérifier que le nombre d'hommes, la qualité des chevaux et des armes est la même que lors de la montre.

Rezzou
Pluriel de razzia

Rhétorique
utilisation de procédés et de techniques permettant de s'exprimer correctement et surtout avec éloquence.

Riace
Rieuse

Ribaude
nom désignant une prostituée, débauchée.

Ripaille
grand banquet

Ripailler
manger

Roide
Raide

Roman
Jusqu'au début du XIe siècle, tous les ouvrages écrits étaient rédigés en latin.
Quand les premiers écrits en langue française apparurent, ils ont été qualifiés de romans, parce qu'ils étaient une version en langue romane. Très souvent, on avait effectivement à faire à des traductions en langue romane (vulgaire) d'ouvrages initialement en latin, parfois en grec.
Très rapidement, le sens a évolué vers la littérature : les ouvrages de l'époque prônaient tous la Fin' Amors. Un roman était donc un écrit imprégné d'idéologie courtoise.

Romaniste
juriste spécialiste du droit romain.

Roncin chaceor
cheval de chasse. Voir Chevaux

Rondeau
née de la danse, cette forme poétique, limitée géographiquement à la France du Nord, apparaît pour la première fois au XIIIe siècle dans des textes romanesques où elle s'applique aux événements festifs. Elle perdure jusqu'au XVIe siècle. Caractérisé par le retour du refrain, le rondeau est une pièce de huit vers comportant un refrain de deux vers sur deux rimes figurant au début et à la fin. L'évo1ution se marque par l'allongement du refrain.

Roquette
légume

Rosse
cheval de mauvaise qualité

Rôt
Rôti

Roue des livres
meuble constitué d'une étagère circulaire pouvant tourner sur son axe et éventuellement de petits placards à sa base, le tout destiné à ranger les livres.

Rouet
Inventé au 13ème siècle.
Il va 5 fois plus vite qu'à la main.

Rouet à aiettes
inventé au 15ème

Roussin / Roncin
Voir Chevaux

Route
(du lat. rupta, frayer, tailler -une voie, un chemin-)
terme collectif désignant une compagnie d'hommes d'armes (XIVe et XV s.), placée sous la responsabilité et le commandement d'un capitaine. Ses membres sont les « routiers », ceux qui parcourent les voies, qui courent le monde. Avec le temps, ce terme en vint à désigner un soldat d'aventure.

Routier
Homme d'armes membre d'une compagnie.

Royaume normand des Deux Siciles
établis en Italie du Sud en tard que mercenaires, les Normands parvinrent rapidement, à partir des place d'Aversa (1030) et de Melfi (1042), à conquérir pour leur propre compte la Campanie et les Pouilles. En 1059, Robert Guiscard se vit octroyer par le pape Nicolas II le titre de duc, non seulement de Calabre et des Pouilles, mais aussi de Sicile. De 1059 à 1085, il s'empara de tout le Sud de l'Italie encore sous domination byzantine ou lombarde. Son frère Roger enleva la Sicile aux Arabes entre 1061 et 1091. Ayant succédé à son père comme duc de Sicile, Roger II (1130-1154) unifia cet ensemble sous une seule couronne créant le « Royaume Normand des Deux Siciles » qui perdura jusqu'en 119?

Ru
Ruisseau

Rue
Epice

Ruffian
homme débauché

Runes
Terme nordique. Caractère de l'écriture germanique, à laquelle on a tendance à accorder des pouvoirs magiques. En fait, il s'agit d'une écriture phonétique utilisée à diverses fins.

Rustaud
homme peu délicat

Rutabagas
légume

S

Sablier
inventé au 12ème siècle

sabourot
poêlée

Safran d'Arabie
Utilisé en médecine.

Saige
Sage

Sainfoin
plante fourragère

Saint Jean d'Acres
Ancien nom de le ville d'Acre ou Akko qui se situe à 13 kms de la ville d'Haïfa en Isräel. Cette ville, située en bordure de la baie d'Haïfa, fut un port de commerce phénicien au IX° Siècle avant JC.
Elle changea de nombreuse fois de mains pendant les croisades. Elle fit parti de l'ancien Royaume de Jesuralem et on peut y voir des vestiges du XIII° Siècle, époque à laquelle elle appartenait aux chevaliers de Saint Jean de Jerusalem (1191 à 1291).

Saintier
Ancienne appellation du fondeur de cloches. Il est celui qui fabrique « le saint "...

Sale trogne
sale tête

Salle
pièce où le seigneur dispense la justice et où la cour se réunit


Salvable
Secourable

Sambue
Selle

Santal
Cèdre vermeil. Espèce protégée de nos jours, interdite à la vente.

Satanique
sorcière

Sauce « cameline »
sauce à base d'amandes mondées et de cannelle, était un classique de l'accompagnement des viandes, bouillies ou roties.

Sauce « jance »
une sauce au gingembre dont les amandes sont une composante essentielle.

Savon
Voir Pate savonneuse.
Savon dur : inventé au 12ème siècle à Gênes.

Sayte
flèche

Scamonnée
herbe sauvage au goût amer

Scolastique
méthode pédagogique fondée sur la dialectique aristotélicienne et sur l'autorité des Écritures dont les compilations font l'objet de lectures commentées puis de « disputes »; dans le domaine de l'étude du droit, la méthode consiste à poser les principes généraux d'un texte et à déduire les conséquences de leur adaptation à la vie juridique actuelle et concrète; la méthode est exportée en Italie dès le XIIIe siècle.

Scorbut
maladie d'origine alimentaire provenant des denrées périmées (saignements des muqueuses & gonflement des gencives, perte des dents)

Scriptationale
pupitre devant lequel on se tient debout.

Scuole
Siège des confréries d'assistance et de bienfaisance de Venise, depuis le XIIIè siècle.

Séant
ici, en ce lieu

Seing
Signature

Seoir
s'asseoir

Sel indien
Sucre

Seldjoukides
nomades originaires de la région du lac d'Aral, les Seldjoukides ont déferlé d'Asie centrale balayant sur leur chemin le Turkestan pour submerger très rapidement les territoires islamiques de la Méditerranée à l'Asie Mineure, sous la conduite notamment de Toghrol Beyk, fondateur de la dynastie seldjoukide (1038- 1194) et de ses successeurs dont Alp Arsaln et Malek Shah.

Semblance
Ressemblance

Semondre
inviter, convoquer

Sénéchal
Le sénéchal pouvait être un domestique, mais le plus souvent, il était le bras droit du seigneur, et par là même, respecté de tous, souvent craint et jalousé.
C'est celui qui s'occupe de l'administration de la cour : il dirige les serviteurs, dresse les menus des banquets, décide de l'agencement d'une fête ou d'un tournoi, gère les fonds, organise les comptes, prévoit les dépenses, etc...
Son rôle était primordial, c'est pourquoi le seigneur l'avait souvent en grande estime. Mais chez Chrétien de Troyes, le sénéchal (Keu) est rempli de rancune, constatant que nul ne prête jamais attention à son travail, dont il ne retire, de plus, aucun honneur.
C'est le chef effectif de l'armée et il a la haute main sur les prévôts. En réalité, le sénéchal a des pouvoirs comparables à ceux de l'ancien maire du palais il peut donc devenir dangereux pour la dynastie. (D'après J Kerhervé, La Naissance de l'Etat moderne, 1998)

Senestre
Gauche

Septier
cent fois

Seoir
S'assoir

Serpette en fer
11ème

Servantaille
Domesticité

Servidor
(Amour courtois) le serviteur d'Amour

Seüz, seu ou segu
Chien de poursuite (du latin sequor suivre)

Si fait
c'est vrai.

Sigillaire
tout ce qui est relatif aux sceaux, à l'étude des sceaux.

Sigillant
personne à qui appartient le sceau

Siglaton
petite pièce d'étoffe, souvent de soie en usage au Moyen Age sous forme d'étendard

Sirventès
Forme de trobar, voir Trobar.

Si Tant
Tellement

Sixte
Midi

So
musique d'une canso.

Sommier
Voir Chevaux

Sonnaille
Cloche, clochette pour les animaux transhumants ou en semi-liberté. Cloche légère, martelée dans une feuille de cuivre, de laiton

Sorbe
fruit

Sorceresse
sorcière

Sorcerie
Sorcellerie

Sotie
pièce de théâtre

Sottard
couillon, imbécile, sot

Soudée
Solde

Souper
repas du soir

Souplette
soupe

Spergule
fourrage

Stéatite
appelée aussi pierre à savon ou saponite, c'est une variété de talc compact. Sa dureté minimale de 1 sur 10 et son poli la faisant ressembler à du marbre en font un matériau très apprécié aujourd'hui des sculpteurs. Mais elle dispose également d'une très grande résistance à la chaleur, ce qui la destine à être utilisée comme pierre de tuyère ainsi que comme moule bivalve réutilisable.

Stomac
Estomac

Strandhögg
Terme nordique. Une descente à terre liée à une attaque rapide et d'abord orientée vers du vol de bétail.

Stylet
« crayon » d'os ou de métal.

Subverti
bouleversé

Subvertir
Bouleverser

Suivance
suite

Sumposion (ou Symposion)
banquet; réunion de buveurs

Suzerain
Le suzerain est un seigneur à qui des paysans, ou d'autres seigneurs, ont prêté serment d'allégeance.
Ce serment repose sur une confiance mutuelle : le seigneur offre des terres, la garantie que justice sera rendue, et sa protection, en échange de l'exploitation des mêmes terres et une aide militaire en cas de guerre.
Le vassal, c'est à dire l'homme qui a juré allégeance, doit aussi une fidélité et une loyauté absolue à son seigneur.
La puissance et les qualités d'un seigneur se jugeaient souvent en fonction du nombre de ses vassaux et de ses fiefs.

Synamome ou cynamome
Cannelle dite de Ceylan

T

Table à tréteaux
"Mettre la table" : Dans les châteaux médiévaux, il n'y avait pas de table fixe. Quand venait l'heure de manger, il fallait réellement "mettre la table", c'est à dire poser les grandes planches de bois sur des tréteaux.

Tablette
petite planche de bois qui est creusée pour recevoir une pellicule de cire sur laquelle on peut réécrire indéfiniment. Elle est munie d'un manche sur un de ses côtés, pour que les enfants puissent la tenir, et d'un trou avec un cordon de l'autre côté, pour que les enfants la portent autour du cou ou accrochée à leur ceinture.

Tablier
Nappe

Tacon
cuir

Tagmata
troupes d'élite stationnées à Constantinople, constituées de mercenaires slaves ou normands et chargées de la défense de l'empereur et des opérations de conquête. .
Taille Pour les monnaie, correspond indirectement au poids car elle permet de calculer la quantité depièces qui seront "taillées" dans une unité pondérale de métal appelé « marc ».

Tamboulineur
joueur de tambour

Tapis
De Perse

Tarifs de composition pécuniaire
équivalence en argent, montant estimé de l'infraction, du délit que l'on doit payer à la victime ou à sa famille.

Tartufe
Hypocrite

Taurobole
dans l'Antiquité, sacrifie expiatoire où le prêtre se faisait arroser du sang d'un taureau égorgé.

Taye
Tante

Tayon
Oncle

Tençon
querelle

Terra merita
curry

Tertre
Colline

Tête d'anses (couronne d'anses)
Couronne surmontant la cloche et formée de toutes les anses.

Thème
â l'origine, au VIIe siècle, province militaire créée pour défendre les frontières de l'Empire Byzantin. Leur importance et leur nombre ne cesseront de croître. Sous Léon VI, ils deviennent les structures essentielles de l'administration byzantine et sont contrôlés par un seul gouverneur, civil et militaire.

Tetin
mamelle, tetine

Thing
Terme nordique. C'était l'assemblée locale détenant les pouvoirs législatifs et judiciaires; elle rassemblait tous les hommes libres.

Thraell
Terme nordique. A priori ce terme désigne un esclave.

Tierce
troisième heure canoniale

Timbre
Cloche, clochette tintée par un maillet.

Toaille
serviette

Tochier
Heurter

Toise (Une)
à peu près deux mètres.

Tomberel
tombereau à caisse basculante tracté par 4 ou 5 chevaux ou 8 boeufs

Tonlieu
impôt levé sur le transport de marchandises.

Topinambour
légume

Torchis
Mélange de boue, d'argile et de paille hachée le plus souvent, il servait à la construction des murs des dépendances situées dans l'enceinte du château. On remplaçait parfois la paille hachée par du fumier mélangé à du crin de cheval. Ce mélange était disposé sur un lattis (assemblage tressé serré de panneaux de bois). Le tout pouvait être recouvert de chaux pour les demeures les plus riches.

Tornada
derniers vers d'un poème ou envoi

Tostée
boire plus que de raison, beuverie

Toster
Rôtir

Toster
griller

Touaille
Serviette, torchon

Tourmenteor, tourmenteur
Bourreau

Tranchoir
C'est un large morceau de pain rassis, sur lequel on posait les viandes, que les convives prenaient ensuite avec les doigts. Ils croquaient simultanément dans le pain et la viande.
Parfois aussi la viande était posée sur le pain, à même la table, et on se servait d'un couteau pour en prélever des morceaux, d'où le nom.

Trappe
four portatif

Traveler
Voyager

Trébuchet
une balance

Trèfle
plante fourragère (Trèfle commun, Trèfle blanc)

Treille
Grillage

Trémuer
Bouleverser

Trencier, tronchier
couper, trancher

Trépasser
Mourir

Tresche
Danse

Tric trac
Jeu qui existe déja au 8ème siècle.

trimolecte
rôti puis mis en ragoût

Tripot
Machination

Triptyque
ouvrage de peinture composé de trois panneaux articulés.

Tristeur
tristesse

Tristeusement
tristement

Trobad
troubadour en langue d'Oc.

Trobairitz
féminin de trobar.

Trobar
LES FORMES DU TROBAR
Par Franc Bardou
Si le trobar est le nom occitan de l'art de troubadours, il ne faudrait pas croire que sous cet unique terme générique se donnent à entendre un seul style, un seul genre littéraire et lyrique. Il existe plus de 70 formes différentes de trobar, et l'on pourrait à bon droit parler « des trobars ». II n'y a pas ici lieu de livrer une liste complète de toutes ces subtiles nuances mais nous pouvons au moins en définir les grandes lignes.
Le versus
Le versus, poème médiéval de langue latine, désigne à la fois ce qui est vrai, et ce sillon que l'araire - équivalent occitan de la charrue - trace dans la terre du labour. Le vers est le premier nom occitan que les troubadours aient utilisé pour désigner leurs poèmes. Ils traçaient dans la terre de leur langue et de leur coeur un sillon qu'ils voulaient définir comme un chemin vers la vérité. Il faut aussi savoir qu'un poème occitan médiéval sans musique est comme un peuple sans sa langue et comme une vièle sans corde: une oeuvre inachevée, un objet mutilé. Comme à peu près toute la musique de l'époque romane - chrétienne, juive, mozarabe, musulmane, persane, indienne... -, la musique d'un vers est modale et son enseignement est donc oral et traditionnel. Sa notation souvent tardive, n'est seulement qu'indicative. Elle se présente sous forme de neumes. Il manque donc aux interprètes modernes une transmission traditionnelle orale et vivante pour pouvoir chanter la Fin 'Amor selon les règles de cet art noble. Pour le vers, par exemple, le fleuve mélodique varie de la source au terme de l'interprétation seule la couleur modale, à la fois musicale et émotionnelle, se maintient d'un bout à l'autre. Aucune notation n'en rend compte de manière satisfaisante Historiquement, c'est dommage. Maiartistiquement, c'est logique: comment noter, sans la trahir, une musique modale, fonctionnant sur des règles très strictes d'improvisation ?
La canso
Dans l'histoire littéraire occitane. c'est très vite la forme canso (chanson) qui vient remplacer le vers. Elle correspond à l'oeuvre lyrique amoureuse par excellence. À la différence du vers, d'une cobla (strophe), l'autre, la canso conserve à peu près le même thème mélodique, sur fond modal bien entendu. La canso est de loin la forme la plus noble et la plus importante de la poésie occitane médiévale. Une canso comprend généralement cinq à sept coblas de sept à huit vers (au sens actuel du terme) rythmés et rimés. La métrique, pour chaque canso, se devait d'être inventée, nouvelle. Il y a donc des genres fixes, mais pas de formes fixes. La rime aide surtout à la mémorisation orale des poèmes. De même que le système musical modal, le rythme des phrases, chargé de toute sa symbolique intuitive, confère un ton sacré à ces oeuvres cependant profanes. Ce lieu de paradoxe est le domicile élu de toute l'érotique des troubadours. L'instauration de dialogues, réels on fictifs, entre poètes ou autres, définissent plusieurs genres : la tenso est le genre le plus commun ; le partimen ou joc partit, est un dialogue bien réel où le premier intervenant engage à la fois la dispute et la métrique du dialogue rimé. Les disputes traitent de l'amour bien sûr, mais aussi de la politique, de la religion, ou du Trobar lui-même. Dans une même perspective critique d'art, nous pouvons également citer le genre Ensenhamens de joglars, qui désigne des poèmes didactiques destinés à former les joglars (les jongleurs) à l'art d'interpréter le Trobar.
Les autres formes de Trobar
Mais il serait réducteur de ne considérer que le grand chant d'amour dans la poésie occitane médiévale. Un autre genre, qui dépendait de la canso quant à sa forme (et s'en trouvait sirven, serviteur) reste le sirventès, poème satirique politique et religieux. Ce genre devient particulièrement important à partir du moment où l'Église du XIIIe siècle et les seigneurs de langue française imposent ensemble une autorité politique et morale intraitable sur l'Occitanie, conduisant la civilisation médiévale du Trobar à une lente et inexorable sclérose, puis à la mort et à l'oubli.
Le planh, poème de circonstance, constitue au contraire l'éloge d'un seigneur qui vient de mourir.
Les albas et les pastorelas sont des formes issues - et très raffinées - de la poésie populaire. Les dansas, baladas et autres estampidas sont autant de genres destinés à un chant d'amour étroitement lié à la danse.
Comment enfin ne pas évoquer les devinalhs ? Poèmes de l'absurde ou de l'Infini irréductible à la raison humaine, ces vers et cansos au fond si particulier sont à rapprocher selon certains du nihilisme le plus actuel. Selon nous, c'est aller un peu vite en besogne, car des textes théologiques fort sages, fort savants, d'époque romane ou même ultérieurs, décrivent en latin, hébreux, arabe ou persan, avec l'humour en moins, les mêmes sortes de paradoxe inacceptable à la raison, pour tenter d'exprimer en quoi consiste le Divin au seuil de l'entendement humain. Mais dans ce domaine - qui tient indiscutablement de l'invérifiable - restons vigilants : les vendeurs de vérités toutes faites, freudiens, nihilistes, ésotéristes, sont légions.

Trobar plan
poésie ouverte, simple, non cryptée

Troubadour
Artiste complet, auteur-interprète, « trouveur » de vers et de musique

Troubadours et jongleurs
Tandis que les troubadours étaient des créateurs, des auteurs compositeurs prestigieux, parfois missionnés diplomatiquement auprès des seigneurs occitans, parfois même des conseillers de ces derniers, lorsqu'ils n'avaient pas eux-mêmes des responsabilités politiques à assumer au rang nobiliaire qui pouvait être le leur, les jongleurs quant à eux n'étaient que des interprètes, des itinérants du spectacle devant se faire valoir dans les nombreuses cours d'Occitanie, de Piémont, de Lombardie, de Catalogne, d'Aragon, de Castille, de Navarre, de Galice et du Portugal, de France, d'Angleterre. C'est dans les cours ibériques que les artistes occitans purent le plus probablement communiquer et « jongler » avec des confrères et consoeurs musulmans et juifs, avec des chrétiens mozarabes capables de transmettre les idées fortes de la lyrique érotique andalouse, et ce dès avant l'invention occitane du Trobar. S'ils jouissaient d'un prestige très inégal, troubadours et jongleurs partageaient cependant une même culture générale, sérieuse et approfondie, passant par beaucoup de mémorisation et de transmission orale.

Trouiller
avoir peur

Trousse
association des éléments hétérogènes que sont les barres de fer et d'acier.

Trouvère
Troubadour en langue d'Oïl.

Truage
Tribut

Truandaille
voyou

Trucquoises
Tenailles

Turcopoles
mercenaires turcs attachés aux services de Byzance.

Tut par
tout à fait

U

Umagi
Terme nordique. Les indigents.

V

Vaeringr
Terme nordique. Varêgue, c'estâ-dire le Viking qui opère en Russie et' -. en Asie. .

Vaisseau vinaire
C'était aussi synonyme de broc, sorte de pichet qui était en bois, en forme de poire, avec une anse, cerclé de fer et que l'on posait sur la table pour servir le vin. Logiquement, il s'agit d'une sorte de hanap, en forme souvent de bateau, qui est utilise pour servir le vin à table dans les maisons princières. On en trouve des illustrations (miniatures) dans une version de Quinte-Curce, représentant le roi et son conseiller en train de surveiller le déroulement d'un somptueux festin avec paon roti. Cette image est assez souvent reproduite dans les livres consacrés à la cuisine médièvale (voir le livre de Bruno Laurioux, "Le moyen age à table").

Valdenier
Vaurien

Valet de chambre
titre et charge honorifiques dans les maisons royales et princières. Cette charge, très prisée par les bourgeois, entraînait de nombreux privilèges et avantages.

Varègues
commerçants suédois, ils conquièrent au IXe siècle les terres habitées par les Slaves entre la Baltique et la Mer Noire. Ils y créent des États puissants dont le plus célèbre est la principauté de Kiev.

Vassal
Le vassal est un homme ayant prêté serment d'allégeance à un seigneur.
Généralement, c'est un paysan qui jure fidélité et sert son seigneur en cas de guerre. En retour, il se voit offrir protection et assurance de justice, mais surtout des terres. Il doit alors gérer ces terres (qui ne lui appartiennent pas), et reversera toujours une partie des récoltes à son protecteur.
Mais le vassal peut aussi être un seigneur moins puissant, ayant besoin de terres ou de guerriers supplémentaires, qui lui seront donc fournis par son suzerain.

Vassement
Bravoure

Veltre ou viautre
chien qui chasse l'ours et le sanglier

Veneur
Il s'agit de la personne qui méne les chiens courants. Dans la phrase, il faut plutôt le prendre dans le sens de chasseur.

Ventraille
Entraille

Ventre-Dieu
juron

Vêpre, vêprée
soir, crépuscule

Vergogner
faire honte

Vergoigner
Déshonorer

Vergonde
Honte, pudeur

Verjus
jus de raisin vert utilisé en cuisine.

Verre à tige
verre à pied

Verre plat
Connu dès le 1er siècle
XIIe s. : 1ère description écrite de la technique du verre en manchon.
1330 : Redécouverte de la technique du verre en couronne par le normand Philippe de Caqueray.

Verre soufflé
inventé au 1er av. J.C.

Verrine
Verrière, vitrail

Versus
Forme de trobar, voir Trobar.

Vesces
Légumineuse fourragère

Vesselage
Courage

Vestrvegr
Terme nordique. La route de navigation de l'Ouest allant vers le Groenland et le Labrador.

Veve
Veuve

Vieux de la Montagne
Hassan ibn Sabbah grand-maître et fondateur du groupement des Assassins, secte ismaélienne tirée de la dissidence chiite, établie vers 1090 au nord-ouest de l'Iran. Elle sévit jusqu'à leur mise au pas par les Mamelouks dans les années 1256-1276.

Vif
Vivant

Vigilance
Insomnie

Vikingr
Terme nordique. le terme originel norrois dont la version francisée à donné « Viking ».

Vilain
Le vilain, à l'origine, est le paysan qui travaille une terre.
Puis une forme péjorative se développe, signifiant vulgaire, grossier, non noble.
Il représente la contre-valeur du courtois : il est lâche, abject et sans aucune qualité.
Un proverbe disait : Mieux vaut un courtois mort qu'un vilain en vie. (Yvain) Homme libre habitant hors de la ville

Vilonie
Félonie

Vindication
Vengeance

Vinasse
vin de piètre qualité

vineux
contient du vin

Violement
viol

Violentement
violemment

Viron
Environ

Vistement
Rapidement

Vitupère
Reproche

Vœux
une lampe de sanctuaire

Volerie
larcin

Vouivre
serpent légendaire; appelé guivre, vivre ou bisse en héraldique.

Vuiceuse , vuiseuse
vicieuse

W-X-Y-Z

Were
Amende payée par un meurtrier à la famille de sa victime

Ypocras/Hypocras
vin aux épices (girofle, cannelle et vanille). De nombreuses recettes variées existent

Zedoaire
Epice. Appelée citoual de nos jours. Peut être remplacé par le galanga.